Диоксид титана, 100 г

Диоксид титана известен, как пищевой ингредиент Е 171 или пищевой краситель белый. Диоксид титана используется для придания белого цвета продуктам. Диоксид титана – это порошок, который уже многие годы используют в традиционной кулинарии. Также диоксид титана пользуется большой популярностью и в молекулярной кухне, поскольку дает возможность готовить такие блюда, как мороженое, белое суфле, соусы, конфеты. Диоксид титана имеет множество плюсов, среди которых выделяют: * * полное отсутствие токсических элементов; * * устойчивость к химическому воздействию; * * влагостойкость; * * хорошие отбеливающие качества; * * добавка не влияет на запах и вкус продуктов. Эта пищевая добавка может применяться во время приготовления: * конфет; * завтраков быстрого приготовления; * сухого молока; * глазури; * жевательных резинок; * крабовых палочек; * белого шоколада; * муки; * майонеза.