Нож кухонный универсальный Global SAI с гибким лезвием 17 см SAI-M05 Универсальный кухонный нож для многоцелевого использования: от чистых фруктов и куски мясных деликатесов для разделки козлятины, рыбы или морепродуктов. Тонкий и узкий срез позволяет резать в труднодоступных местах, а острый кончик помогает легко и быстро отрезать ненужное. части поместья. Гибкий универсальный нож — идеальный инструмент для задач, требующих индивидуальной деликатности и точности. Технические данные: Кожа – нержавеющая сталь CROMOVA 18 (18% хрома) Твёрдость кожи – 56-58 HRC Общая длина – 29,5 см Длина кожи – 17 см Ширина кожи – 3 см Толщина – 1,5 мм Вес – около 122 г Кухонные ножи Global SAI – это эксклюзивная линейка, разработанная Chimney Cavity с разнообразным применением всеобщий мир. Все инструменты производятся в Японии, сочетая традиции и мастерство с новейшими технологиями, что гарантирует Феноменальная точность, эргономичность и долговечность. Современные технологии позволяют создавать ножи, оптимально соответствующие потребностям их пользователей, что обеспечивает большую поддержку в работе. Лезвие ножа Global SAI изготовлено из материала CROMOVA 18 SANSO. Сердцевина изготовлена из коррозионно-стойкой стали CROMOVA 18, твердостью 56-58 HRC, покрыта двумя слоями мягкой коррозионно-стойкой стали SUS410. Это делает болезнь более устойчивой к трещинам, изменению цвета и коррозии. Поверхность ножа обработана вручную, что исключает прилипание продуктов к ножу. Задняя часть нёба слегка закруглена для большего удобства руки. Новые эргономичные ручки идеально сбалансированы, а инновационное удлинение для большого пальца обеспечивает лучший контроль над ноги и комфорт на работе. Унифицированная конструкция обеспечивает гигиеничность и комфорт ножек в отсеке. Каждый нож отполирован ножом и украшен семью «точками» (углублениями), которые символизируют правила кодекса самурайской чести, заимствовано из конфуцианства и буддизма. Базовые характеристики Твердость HRC +/- 1: 56, 57, 58 Несъемные: По способу резки: Двусторонняя симметричная многослойная сталь: Для 2-9 слоев Материал рукоятки: Сталь Тип ножа: Кухонный нож Длина лезвия: 17 см Тип лезвия: универсальный Сталь: Cromova 18