Нож поварской Kai Shun Classic 15 см: длина клинка 15 см сталь - содержание углерода 1,0%, содержание кобальта 1,5%, твердость стали 61 HRC Рукоять - дерево упаковка ножей Povarska, оснащенных толстым и утолщенным ножом, предназначенных для обработки различных видов продуктов. Серия Shun - одна из универсальных серий Kai, изготовлена из дамасской стали, поэтому ценится как лучшая спец. начинающаяся война. Ножи Shun изготовлены по уникальной технологии соединения и имеют 32 слоя стали разной твердости и эластичности, защищающие лучшие характеристики стали: острота, твердость и долговечность. Сердцевина клина изготовлена из стали VG MAX 10.32, благодаря чему твердость клина составляет 61 ? 1HRC. Ножи KAI используются поварами-любителями и энтузиастами кулинарного искусства. Они на долгие годы сохраняют лучшие качества стали: остроту, твердость и долговечность. Затыльник каждой ноги изготовлен из очень твердой стали с добавлением углерода и кобальта. Продукция Кая более известна в Японии и широко признана как высоко ценимая. Компания Kai, основанная в 1908 году в Сайки, отмечает свой 100-летний юбилей, который связан с продажей товаров, доверием и традиции, которые складывались на протяжении многих лет.