Нож Сантоку DM-0728, длина 6,5 см, рукоять 12,2 см. Лесви ограничен двумя сторонами. Нож упакован в элегантную картонную коробку. Сантоку — традиционный японский нож с широким лезвием, предназначенный для измельчения и нарезки фруктов. Сердцевина ножа изготовлена из высококачественной стали ВГ-10 (1% углерода, 1,5% кобальта), что обеспечивает твердость до 61 HRC. исключительная острота, в процессе корпус покрыт 32 слоями (по 16 с каждой стороны) стали разной твердости. Это придает желудку ненужную гибкость. Изготавливается из закрытого деревянного корпуса и соединяется стальным удлинителем по всей длине. Гладкая и плетеная структура деревянной упаковки препятствует скоплению бактерий в микротрещинах, идеально адаптируется к форме руки, обеспечивает комфортный срез. Характерной особенностью ножей Шуня является видимая на них текстура, напоминающая отпечатки пальцев, и, как и они, они уникальны. Ножи KAI чрезвычайно острые и идеально сбалансированные, они созданы на основе традиций изготовления самурайских мечей. Они идеально подходят как для выполнения настоящих нарезок, так и для создания тонких нарезок и создания красивых украшений. Каждый нож Kai Shun — это проявление мастерства, уникальный в своей родословной, оригинальный и неповторимый. Wasabi Black — серия ножей KAI с черной рукояткой, изготовленной из комбинации бамбука и полипропилена. Ручка сконструирована таким образом, чтобы обеспечить максимальный уровень гигиены при использовании антибактериальных средств. бамбук. Ручка изготовлена из полированной кованой стали твердостью 58 HRC и имеет полноценный захват, что позволяет удалять грязь. между элементами ножа. Компания Kai, представителем и дистрибьютором которой мы являемся в Польше, является производителем, посредником того, профессиональные ножи и уникальные эксклюзивные кухонные ножи, которыми пользуются многие энтузиасты и любители кулинарный. Ножки, производимые Каем, включают в себя клинья японской формы: сантоку, оба, янагиба, накири (частично закрытые с обеих сторон), а также также клинья европейской формы, закрытые с обеих сторон. Ноги Кая изготовлены из стали высочайшего качества (в том числе дамасской стали - серии SHUN), они изготовлены из стали высочайшего качества. наложенные друг на друга слои разной твердости и эластичности, благодаря чему они чрезвычайно остры и не подвержены коррозии. Их характерными особенностями являются видимые кольца, характерные отпечатки пальцев, и, как и они, они уникальны. Ножи Кая чрезвычайно острые и идеально сбалансированы, они созданы в соответствии с традициями изготовления самурайских мечей. Они идеально подходят как для выполнения настоящих нарезок, так и для создания тонких нарезок и создания красивых украшений. Твердость определяется исключительно по шкале HRC для стали, причем, чем тверже нож, тем выше указанные параметры. Наибольшее значение имеет увеличение твёрдости на 1HRC!!! Твёрдость стали должна быть не менее 50 HRC!!! Применение: нержавеющая сталь не обладает полной устойчивостью к коррозии, особенно при высоких температурах и в соответствующей среде. ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Слова использования и доступа к ногам Кай-Кай - Ноги утки высочайшего качества требуют от человека хорошего доступа и доступа, которые должны оставаться острыми в течение длительного периода времени. Перед первым использованием ножа обдайте его горячей водой. После каждого использования тщательно промывайте их под проточной водой, а затем протирайте мягкой тканью. В целях безопасности всегда протирайте колено тканью или бинтом, чтобы выпрямить его от задней части ноги до стороны среза. Не используйте агрессивные чистящие средства!!! После контакта с соленьями, содержащимися в некоторых продуктах, например, с лимонным соком, нож следует аккуратно вымыть и вытрите. Никогда не ставьте ноги на самодельный тренажер Кая!!! Не режьте ножами стеклянные или гранитные плиты и т. п. г. Их легко чистить, но они могут повредить кожу, а также саму твердую стальную оболочку. Избегайте контакта свободных ножек с металлическими предметами. Серия ножей SHUN