Сорт лука «Стурон» отличается крупными головками, масса которых при созревании может достигать 180–210 г. Сформированные зрелые луковицы имеют продолговатую эллипсовидную форму. Сверху они покрыты несколькими слоями плотной сухой чешуи характерного золотистого цвета с продольными светло-коричневыми полосами. Внутренние чешуйки плотные и сочные, белого цвета с едва заметным зеленоватым оттенком. Лук-севок «Стурон» имеет ярко выраженный запах и островато-горький пикантный вкус. Его используют при консервировании, употребляют в пищу как в обработанном, так и в свежем виде.