Деба — нож в японском стиле, используемый в основном для разделки рыбы, а также мяса. Они выпускаются во многих размерах: от 120 мм до 300 мм. Жевательная кромка очень гибкая, что позволяет отрезать голову рыбе или разрубить мелкие кости. Нож для разделки рыбы располагается с одной стороны, охватывая разрез и край порции. Ноги этой линии изготовлены из высокоуглеродистой цветной стали VG-10 с содержанием молибдена и ванадия, называемой AUS-8 HIGH. УГЛЕРОД, который прошел трехэтапную обработку от начала до конца для достижения твердости 58-59 HRC. Каждое поражение было принесено в веру мастеров с болью, которую испытал 30-летний, чего было достаточно для Масачиро, чтобы уравнять невероятные острота. Ручка выполнена с использованием типичных японских деталей из светлой древесины магнолии, усиленной пластиковым шипом. Вдохновение! Ножи серии MS-8 снабжены двумя различными логотипами (написанными на японском или латинском алфавите). Тип стали: AUS-8 HIGH CARBON HRC: 58-59 Материал рукоятки: дерево магнолии Тип рукоятки: односторонняя Размеры: Общая длина (A): 332 мм Длина клинка (B): 182 мм Длина (С): 54 мм Толщина (D): 4,0 мм Вес: 200 г Полезная информация: * Все ножи Масахиро чрезвычайно острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с должной осторожностью. * Ножи Masachiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (за исключением серий, предназначенных для этой цели). * Не используйте ножи ни для каких целей, кроме еды. * Для нарезки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски. * Ножи нельзя мыть в имеющихся в продаже машинах, так как это может повредить разделочную доску. * Вымойте нож в теплой воде с добавлением моющего средства. * После мытья вытрите нож насухо.