Камни — лучший способ шлифовки, резки и полировки жевательного ломтика. Этот метод также используется на японских фабриках по производству ножей. Токарный камень Masahiro L-3000 Super Fine представляет собой плоский прямоугольный камень размерами 210x72x27 мм с градацией 210x72x27 мм и 210x72x27 мм. абразивные детали на см2), применяемые для окончательной шлифовки и полировки поверхностей. Тонкий срез становится еще острее и остается таким же острым в дальнейшем. Камень был установлен на пластиковой раме, оснащенной резиновыми нескользящими ножками. Перед использованием камня поместите его на несколько минут в воду и не оставляйте его сухим в заливе в течение некоторого времени. Для ножей Масачиро рекомендует следующую градацию: * #100 - #600 для очень толстых ножей и с обычным лезвием * #800 - #1000 для обычных ножей для гладких, легких, тупых ножек * #1500 - #3000 для финишной шлифовки и полировки