Камни — лучший способ шлифовки, резки и полировки жевательного ломтика. Этот метод также используется на японских фабриках по производству ножей. Камень Masahiro S-1500 Fine Bay представляет собой плоский прямоугольный камень размером 180x50x17 мм с градацией круглых абразивных частиц. часть на sm2), используется для окончательного доказательства и контроля поражения. Тонкий срез становится еще острее и остается таким же острым в дальнейшем. Камень был установлен на пластиковой раме, оснащенной резиновыми нескользящими ножками. Перед использованием камня поместите его на несколько минут в воду и не оставляйте его сухим в заливе в течение некоторого времени. Для ножей Масачиро рекомендует следующую градацию: * #100 - #600 для очень толстых ножей и с обычным лезвием * #800 - #1000 для обычных ножей для гладких, легких, тупых ножек * #1500 - #3000 для финишной шлифовки и полировки