Нож Masahiro BWH Carving гибкий с длиной лезвия 200 мм, типа ножа для слайсера, предназначен для разделки и нарезки мяса. Однако он короче и имеет более болезненно закругленный кончик. Идеально подходит для тонких мясных котлет, в том числе из птицы, рагу, курицы и других толстых мясных котлет. Учитывая размер ножа, он обеспечивает гораздо более тонкий срез, что позволяет перерасти в более тщательный разрез. Доступен в версии с жестким и гибким BWH — серией ножей, созданной на базе линейки MV-H. Также использовалась молибденсодержащая высокоуглеродистая нержавеющая сталь МБС-26, которая подвергалась трехступенчатой обработке. для достижения твердости 58-59 HRC. Каждое повреждение было доставлено к доверию мастера с болью, которую испытал 30-летний мужчина, что довело ноги Масачиро до уровня невероятного, необратимая острота. Изготовлен из древесины под названием Black Pakkawood, многослойные волокна которой прессуются под высоким давлением и высокой температуры в однородном, очень прочном, влаго- и водостойком материале. Деревянная ручка с антибактериальным покрытием также легко помещается в рот, как и пластиковая, и крепится с особой силой, идеально расположенной и полированные пни. Ножки этой серии закрыты с обеих сторон, но в отличие от постановки «Большая» Масачиро закрывает их асимметрично. 80/20. Это означает, что жевательный ломтик измельчается с одной стороны по оси ножа. Преимущества использования асимметричной бухты заключаются в том, что жевательный ломтик на 35% тоньше симметричного. Я лгу, и это делает ситуацию еще более острой. Тип стали: МБС-26 Твёрдость по Роквеллу: 58-59 Материал рукоятки: чёрная упаковка Метод заливки: двухсторонний, асимметричный 80/20 Размеры: Общая длина (А): 326 мм Длина лезвия (B): 205 мм Ширина (C): 34 мм Толщина (D): 2,0 мм Вес: 128 г Информация о товаре: * Все ножи Masahiro очень острые, мы рекомендуем их используйте их с должной осторожностью. * Ножи Masachiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (за исключением серий, предназначенных для этой цели). * Не используйте ножи ни для каких целей, кроме еды. * Для нарезки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски. * Ножи нельзя мыть в имеющихся в продаже машинах, так как это может повредить разделочную доску. * Вымойте нож в теплой воде с добавлением моющего средства. * После мытья вытрите нож насухо.