Masahiro BWH Nakiri с лезвием длиной 165 мм — многофункциональный инструмент, который можно использовать для шлифования, резки и кубиками или для небольших партий свежих продуктов. Нож имеет форму узкого тесака, он также напоминает традиционный японский нож Усуба, но в отличие от одностороннего Усуба, нож Накири. закрыто с обеих сторон. Даже тонкий, жевательный ломтик проходит сквозь нарезанные продукты, не оказывая ни малейшего сопротивления. Ножа, каким бы маленьким он ни был, вполне достаточно для глубокой нарезки помидоров, томатов и других фруктов или овощей. Чем больше площадь поверхности изделия, тем чаще его используют для передачи нарезанных продуктов из зоны раздачи непосредственно в ковороду, кастрюлю или другую емкость. BWH — серия ножей, созданная на базе линейки MV-H. Также использовалась молибденсодержащая высокоуглеродистая нержавеющая сталь МБС-26, которая подвергалась трехступенчатой обработке. для достижения твердости 58-59HRC. Каждый урок был доведен до сведения мастеров с болью, которую испытал 30-летний, чего было достаточно для Масачиро, чтобы добиться равенства острота. Рукоять изготовлена из древесины под названием Black Pakkawood, многослойные волокна которой прессуются под высоким давлением и при высокой температуре. температуры в однородном, очень прочном, влаго- и водостойком материале. Деревянная ручка с антибактериальным покрытием также легко помещается в рот, как и пластиковая, и крепится с особой силой, идеально расположенной и полированные пни. Ножки этой серии закрыты с обеих сторон, но в отличие от постановки «Большая» Масачиро закрывает их асимметрично. 80/20. Это означает, что жевательный ломтик измельчается с одной стороны по оси ножа. Преимущество использования асимметричных отсеков заключается в том, что они ограничивают срез друг друга, который на 35% острее симметричного. Я лгу, и это делает его новый взгляд еще острее. Тип стали: МБС-26 Твёрдость по Роквеллу: 58-59 Материал рукоятки: чёрная упаковка Метод заливки: двухсторонний, асимметричный 80/20 Размеры: Общая длина (А): 285 мм Длина лезвия (B): 165 мм Ширина (C): 50 мм Толщина (D): 2,0 мм Вес: 160 г Информация о товаре: * Все ножи Masahiro очень острые, мы рекомендуем их. используйте их с должной осторожностью. * Ножи Masachiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (за исключением серий, предназначенных для этой цели). * Не используйте ножи ни для каких целей, кроме еды. * Для нарезки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски. * Ножи нельзя мыть в имеющихся в продаже машинах, так как это может повредить разделочную доску. * Вымойте нож в теплой воде с добавлением моющего средства. * После мытья вытрите нож насухо. * Храните нож на магнитной доске или в специальной подставке для ножей.