Бунка — универсальный нож, идеально подходящий для типичных кухонных задач. Имеет широкий профиль, слегка закругленную нижнюю часть и плоскую заднюю часть. Характерный изогнутый профиль придает клину изящный и элегантный вид, а также уникальную и привлекательную эстетику. Этот традиционный японский нож можно легко заменить японским ножом или ножом Сантоку. Серия MV-H была разработана и доработана для удовлетворения потребностей европейских и американских аудиторий, которые используются немного отличается от Японии. Помимо огранки, на Западе ножи также используются для заточки. Обучая использованию данной технологии, можно использовать ножи серии MV-H, они немного тоньше и больще подходят для более сложных работ. Ноги этой линии изготовлены из молибденованадиевой высокоуглеродистой нержавеющей стали марки ВГ-10, называемой МБС-26, который подвергается трехэтапной обработке резанием для достижения твердости 58-59 HRC. Каждое поражение было принесено в веру мастеров с болью, которую испытал 30-летний, чего было достаточно для Масачиро, чтобы уравнять невероятные острота. Гигиеническая ручка с антибактериальными свойствами, изготовленная из полиацетального материала (ПОМ), который является уникальным чистота. Укрепляется идеально расположенными зажимами, а между ним и основанием создается дополнительная металлическая прочность. Ножки этой серии закрыты с обеих сторон, но в отличие от постановки «Большая» Масачиро закрывает их асимметрично. 80/20. Это означает, что жевательный ломтик измельчается с одной стороны по оси ножа. Преимущества использования асимметричной бухты заключаются в том, что жевательный ломтик на 35% тоньше симметричного. Я лгу, и это делает ситуацию еще более острой. Полезная информация: * Все массажные ножи чрезвычайно острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с должной осторожностью. * Ножи Masachiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (за исключением серий, предназначенных для этой цели). * Не используйте ножи ни для каких целей, кроме еды. * Для нарезки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски. * Ножи нельзя мыть в имеющихся в продаже машинах, так как это может повредить разделочную доску. * Вымойте нож в теплой воде с добавлением моющего средства. * После мытья вытрите нож насухо.