Нож Masahiro MV-L Chef с лезвием длиной 180 мм — один из самых часто выбираемых кухонных ножей как профессионалами, так и любителями. Характерная форма ножа, заимствованная из французской кухни, используется для выполнения многих кухонных задач, отсюда и название «поварской нож» подчеркивает тот факт, что это незаменимый инструмент для любого блюда. Ножка очень легкая, а рука удобно лежит как в маленькой, так и в большой руке. Идеальный баланс между ногами и руками позволяет вам достигать ритмичных, очень эффективных движений. на поверхности или для измельчения различных продуктов. MV-Li — это последняя группа ножей, разработанная Масахиро, и ее прототипом является серия BWH. Для производства также использовалась молибденованадиевая, высокоуглеродистая, несъемная сталь МБС-26, которая подвергалась трехэтапный процесс резки для достижения твердости 58-59HRC. Как и каждая лесбиянка, выпущенная фабрикой Масачиро, она была доверена мастерам с опытом работы не менее 30 лет. Рукоять изготовлена из древесины под названием Black Pakkawood, многослойные волокна которой прессуются под высоким давлением и при высокой температуре. температуры в однородном, очень прочном, влаго- и водостойком материале. По сравнению с серией BWH, ручки MV-L более круглые и меньше по размеру, что позволяет использовать их средним и с крошечными ручками. Деревянная ручка с антибактериальным покрытием также легко помещается в рот, как и пластиковая, и крепится с особой силой, идеально расположенной и полированные пни. Еще одним отличием серий MV-L и BWH является чуть более тонкая нарезка, поэтому так важно нарезать продукцию при продаже. Разница в толщине клина и рукояти также отражается в целом, которая меньше примерно на 20%. Ножки этой серии закрыты с обеих сторон, но в отличие от постановки «Большая» Масачиро закрывает их асимметрично. 80/20. Это означает, что жевательный ломтик измельчается с одной стороны по оси ножа. Преимущество использования асимметричных отсеков заключается в том, что они ограничивают срез друг друга, который на 35% острее симметричного. Я лгу, и это делает его новый взгляд еще острее. Тип стали: МБС-26 Твёрдость по Роквеллу: 58-59 Материал рукоятки: чёрная упаковка Метод заливки: двухсторонний, асимметричный 80/20 Размеры: Общая длина (А): 301 мм Длина лезвия (B): 180 мм Ширина (C): 43 мм Толщина (D): 2,0 мм Вес: 120 г Информация о товаре: * Все ножи Masahiro очень острые, мы рекомендуем их. используйте их с должной осторожностью. * Ножи Masachiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (за исключением серий, предназначенных для этой цели). * Не используйте ножи ни для каких целей, кроме еды. * Для нарезки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски. * Ножи нельзя мыть в имеющихся в продаже машинах, так как это может повредить разделочную доску. * Вымойте нож в теплой воде с добавлением моющего средства. * После мытья вытрите нож насухо.