Кухонный нож Masahiro NEO Bunka 165 мм [10503] Masahiro NEO Bunka с длинным клинком 165 мм — универсальный нож. Он с успехом может заменить нож Повар или нож Сантоку. Широкий крой, слегка закругленная линия кроя и уплощенная задняя часть создают характерный японский дизайн. Добавьте к этому перевернутый профиль танто, подчеркивающий отделку, и... вы больше не сможете игнорировать Bunkum. Эстетика ножа привлекает внимание издалека. Линейка Masahiro NEO представляет собой сочетание японской стали высочайшего качества и традиционного европейского короткоствольного оружия. Это наивысшее удовлетворение для тех, кто ценит идеальную остроту, японский дизайн и традиционную европейскую ручную работу. Мастера-ковальщики Масахиро использовали одну из лучших сталей этой серии — порошковую сталь Super Gold 2. Клинки Масахиро NEO были выкованы из трех стальные слои, где сердцевина изготовлена из стали SG2, а внутренний слой — из мягкой стали SUS410L. Благодаря такой обработке на клине появляется характерная линия, называемая Katana-Edge. Это украшение взято из традиционного производства японских мечей. Со временем линия поражения может слегка потемнеть, что еще больше подчеркнет дистальный характер ноги. Рукоять ножа изготовлена из ламинированной древесины с красивой черной текстурой. Это древесина, разновидность смолы, которая отлично защищает от непогоды. Рукоять ножа крепится к хвостовику тройными скобами. Идеально профилированная форма ручки эргономична и удобно лежит в руке. Основание ручки оснащено стальным шипом, который дополнительно защищает древесину от грязи и обеспечивает чистоту и доступ к ножке. Ноги изогнуты асимметрично 80/20. Это означает, что жевательный ломтик перемещается по обе стороны от оси ножа. В этом заключаются преимущества использования асимметричного отсека, который регулирует жевательную дольку на 35% тоньше, что в симметричной диете, что делает его еще более острым. * Порошковая сталь SG2 (Super Gold #2) с высоким содержанием хрома (до 16%) обладает превосходной коррозионной стойкостью. Он создается в результате сложного процесса, в котором сверхтонкие наночастицы соединяются, нагреваются и переходят в желеобразную форму. Это метод производства, который принципиально отличается от «традиционного» метода и позволяет людям использовать его чаще, чем другие. рабочие параметры. Высокое содержание углерода (до 1,45%) позволяет затачивать нож до высокой твердости, гарантируя стойкость к более высокой средней закалке. Технические данные: Клин – 3-слойная сталь, сердцевина из порошковой стали СГ2 Твердость – 60 – 62 HRC Общая длина – 290 мм Длина клина – 165 мм Ширина клина – 47 мм Толщина клина – около 1,8 мм Ручка – ламинированная древесина Вес – около 1,5 кг 143 г