Усуба — традиционный японский нож, используемый для обработки овощей. Увидев его, он вспоминает узкий тесак или другой традиционный японский нож, накирик, но в отличие от него, он окружен теми же страниц. Жевательный ломтик, обычно прямой или с плавающим изгибом. Изящество характерно для высокого развития руки пациента, выделенной в отдельную группу, что обеспечивает комфортную работу за раскройным столом. Мастер суши использует этот нож для нарезки тонких листьев белого перца, водорослей или огурцов. Ноги этой линии изготовлены из молибденованадиевой высокоуглеродистой нержавеющей стали марки ВГ-10, называемой МБС-26, который прошел трехступенчатый процесс резки для достижения твердости 58-59 HRC. Каждое поражение было принесено в веру мастеров с болью, которую испытал 30-летний, чего было достаточно для Масачиро, чтобы уравнять невероятные острота. Ручка выполнена с использованием типичных японских деталей из светлой древесины магнолии, усиленной пластиковым шипом. Традиционная японская кухня основана в основном на рыбе и овощах, которые можно приготовить разными способами. Для этой цели неудобно использовать специально предназначенные для этой цели ножи, которые мы обычно называем ножами японского типа. Такие ножи, как Деба, Джанагиба или Усуба, являются обязательными для каждого мастера суши. Вдохновение! Ножи серии MS-8 снабжены двумя различными логотипами (написанными на японском или латинском алфавите). Тип стали: МБС-26 Твёрдость по Роквеллу: 58-59 Материал рукояти: магнолия Тип лезвия: односторонний Размеры: Общая длина (А): 322 мм Длина клинка (В): 170 мм Ширина (С): 45 мм Толщина (D): 2,5 мм Вес: 135 г Информация об использовании: * Все ножи Masahiro чрезвычайно острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с должной осторожностью. * Ножи Masachiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (за исключением серий, предназначенных для этой цели). * Не используйте ножи ни для каких целей, кроме еды. * Для нарезки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски. * Ножи нельзя мыть в имеющихся в продаже машинах, так как это может повредить разделочную доску. * Вымойте нож в теплой воде с добавлением моющего средства. * После мытья вытрите нож насухо.