Японский нож «Судзихики» из серии Miyabi 6000MCT — универсальное решение и дополнительная адаптивность к вашей кухне. Длинный нож с эргономичной рукояткой идеально подходит для разделки мяса и рыбы и легко чистится. Деревянная рукоятка позволяет удобно держать нож и легко резать под разными углами. Сердцевина ножа изготовлена из очень твердой порошковой стали, которая покрыта двумя дополнительными слоями стали. В процессе ламинирования гвоздей таким способом двухкомпонентный ламинат стал чрезвычайно твердым и устойчивым к древесине. Процесс резки придает клину характерный рисунок. Кожа также подвергается термической обработке с использованием сложных процессов отверждения и замораживания (CRYODUR ®). Это обеспечивает прочность и долговечность камня с твердостью около 63 градусов по шкале Роквелла. Нож отполирован с двух сторон по технологии Honbazuke, что гарантирует высочайший уровень остроты. Слегка изогнутая ручка, выполненная из темно-коричневого дерева, имеет традиционную японскую форму и удобно лежит в руке. Внутренняя режущая система обеспечивает уникальное использование в широком спектре техник резки. Нож Sujihiki 6000MCT — прочный, гибкий и долговечный инструмент, который вам непременно понадобится, когда бы вы ни оказались на кухне. Особенности Сверхжесткое сердце из порошковой стали MicroCarbide MC63, ламинированное двумя слоями высокоэластичной стали сердца был изготовлен и, следовательно, инжектирован с использованием технологии CRYODUR ®, которая обеспечивает человеку отличную прочность, коррозионную стойкость и оптимальную гибкость Аутентичный японский лесбийский профиль с внешностью Зузимы. Симметричное лесбиянство с ультра-острой кривой Хонбадзука обеспечивает невероятный Острая рукоятка из дерева коккобола обеспечивает идеальный баланс, исключительный комфорт и разрешение без каких-либо проблем. использование всех технологий Размеры Длина ручки: 24 см Длина ручки: 14 см Ширина ручки: 0,2 см Ширина ручки: 2,4 см Высота: 3,6 см Вес: 0.