Нож серии Miyabi 800DP Santoku — это японский польский нож, который идеально подходит для выполнения тяжелых кухонных задач. Форма ногтя очень декоративна для шлифовки и резки. Ножки серии Hibana изготовлены не только из острой дамасской стали, которая состоит из 49 слоев стали, но и из режущей твердости ломтики примерно 61 HRC. Нож обтачивается с обеих сторон традиционным методом Хонбадзукэ. Традиционно изогнутая рукоятка ножа Miyabi 800DP Hibana позволяет без проблем работать при использовании всех техник резки, а в идеале Сбалансированное положение и удобный захват облегчают работу пользователя. Сердцевина лезвия изготовлена из стали, закаленной до твердости 61 HRC, что обеспечивает длительное сохранение остроты. 48-слойная ламинированная нескользящая сталь с повышенной гибкостью Эргономичная ручка и изогнутый профиль обеспечивают удобство и простоту использования Покрытие FRIODUR улучшает микроструктуру стали, повышает способность к расщеплению, коррозии Прочность и долговечность ручки благодаря трехэтапному процессу Хонбадзукэ Размеры Длина ручки: 18 см Длина ручки: 12,7 см Ширина ног: 0,2 см Ширина рук: 2,4 см Высота: 4,8 см Вес: 0.