Если правильно использовать японский нож, он может стать продолжением своего владельца и приобрести неповторимый характер. Этот незаменимый поварской нож будет востребован на любой кухне: поможет справиться не только с большинством продуктов, но и с большинством работ (шинковкой, чисткой, рубкой, нарезкой). Преимущества: * эргономичная рукоятка, удобна при обхвате с любой стороны; * клинок из однослойной японской стали твердостью 58-59 HRC; * японская заточка - рекордная продолжительность остроты. Правила использования и уход за кухонными ножами из высоколегированной стали: * перед использованием в первый раз ополосните ножи горячей водой; * используйте кухонные ножи только на разделочной доске из дерева или пластика (стеклянные доски способны затупить любую сталь); * не используйте для рубки продуктов и не режьте замороженные продукты; * будьте аккуратны при нарезке продуктов с костями (мясо, курица и т.п.); * ни в коем случае не оставляйте ножи надолго в раковине - это негативно сказывается * не только на материале, но и на острие ножа; * рекомендуем мыть ножи вручную с помощью неабразивных средств и сразу * вытирать насухо (использование посудомоечной машины не рекомендуется, * это портит ножи); * храните ножи в специальном блоке, ящике для ножей, подставке.