«Арарат» — это среднеспелый сорт, у которого период от всходов до начала цветения составляет 70 дней. Он любит свет и тепло. Растение достигает до 60 см в высоту. Образует листья средней величины, синевато-зелёного оттенка. Они богаты эфирными маслами и отличаются повышенной ароматичностью. Имеют анисовый аромат. Используйте листья и молодые побеги в свежем и сушёном виде в качестве приправы, для маринования и соления.