Прованские травы смесь трав, в которую входят розмарин, базилик, шалфей, тимьян, чабер садовый, душица (орегано), майоран. Широко применяются в качестве добавки к супам, соусам и салатам. Используются при приготовлении жаркого, мясного фарша, начинок и блюд из рыбы. Многолетнее травянистое растение высотой до 50 см. Цветок светло-пурпурный. Ароматичность сильная. Ре- комендуется для использования листьев и молодых по- бегов в свежем и сушеном виде в качестве приправы к овощным, картофельным, мясным блюдам, для приготовления чайных напитков и консервирования. Широко используется в домашней выпечке, при приготовлении мармеладов, сиропов, желе. Посев в открытый грунт: семена высеивают на глубину 1-2 см в мае-июне, когда минует угроза заморозков. Температура воздуха не менее +20°С. Схема посева: 20- 30 см между растениями, 50-60 см между рядами.