Микрозелень горошка обладает ярко – выраженным, приятным вкусом стручкового гороха. Её ценят за высокое содержание протеина и железа. Витамины, содержащиеся в зелени входят в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена. Перед посадкой, крупные семена необходимо замочить на 6 - 10 часов в слабом растворе перекиси водорода, для предотвращения фитопатогенной активности при проращивании. Питательная ценность продукта: На 100 грамм горошка приходится 123 Ккал Белки – 8.8г Жиры – 0.7 Углеводы – 27.1 г Микрозелень гороха богата протеинами, фосфором, железом. Содержит витамины группы В, а также С, РР, Е, К. Данный суперфуд отлично подходит как для украшения блюда, так и в качестве самостоятельного продукта.