Кухонный нож Suncraft MU BAMBOO Chef 200 мм Французский нож, или более известный как польский нож, — это тот клин, который чаще всего используется всеми. Профессионально и страстно. Относительно длинное и широкое поражение имеет характерную круглую форму. Это позволяет компании использовать эту менее практичную технологию резки для Большого района. От шлифовки и полировки до резки с трещинами и сколами. Благодаря этим характеристикам этот нож должен быть на каждой кухне. Назначение: * шлифовка, хвостовик * резка * нарезка кубиками * нарезка ромбами Коллекция ножей MU Bamboo была разработана дуэтом Итальянские дизайнеры: Нунцио Пауло Каралло и Джакобо Романо Грандис, в мире дизайна работающие под брендом Carallo-Grandis. Эти ножки настоятельно рекомендует Питер Леман, шеф-повар и владелец престижного ресторана Joias в Милане. Для производства MU BAMBOO компания использует японскую молибден-ванадиевую небьющуюся сталь высокой твердости, закаленную до твердости 58 HRC. Руки сделаны из японского бамбука, обугленного для долговечности. Использование этого материала для изготовления рукояти является отражением взглядов японских дизайнеров, поскольку бамбук широко раскинулись на стороне восходящего солнца. Серия MU BAMBOO была создана под влиянием современной кухни того времени, и Каралло-Грандис включил в нее ножи, характерные для европейской кухни, а также классические японские ножи, такие как сантоку, деба, усуба или сашими. Вся коллекция представляет собой идеальное сочетание итальянского дизайна и японского мастерства. Технические данные: Ручка - молибден-ванадиевая сталь Твердость - 58 HRC +/- 1 Общая длина - 330 мм Длина ручки - 200 мм Ручка - карбонизированный японский бамбук Wes - ок. 170г