Кухонный нож Suncraft MU BAMBOO Utility 120 мм Utility — это универсальный нож, представляющий собой уменьшенную версию польского ножа. Он имеет универсальное применение, что делает его популярным среди любителей кулинарии. Назначение: * измельчение * резка * нарезка кубиками * нарезка ромбами Коллекция ножей MU Bamboo была разработана дуэтом итальянских Дизайнеры: Нунцио Пауло Каралло и Джакобо Романо Грандис, в мире дизайна работающие под брендом Carallo-Grandis. Эти ножки настоятельно рекомендует Питер Леман, шеф-повар и владелец престижного ресторана Joias в Милане. Для производства MU BAMBOO компания использует японскую молибден-ванадиевую небьющуюся сталь высокой твердости, закаленную до твердости 58 HRC. Руки сделаны из японского бамбука, обугленного для долговечности. Использование этого материала для изготовления рукояти является отражением взглядов японских дизайнеров, поскольку бамбук широко раскинулись на стороне восходящего солнца. Серия MU BAMBOO была создана под влиянием современной кухни того времени, и Каралло-Грандис включил в нее ножи, характерные для европейской кухни, а также классические японские ножи, такие как сантоку, деба, усуба или сашими. Вся коллекция представляет собой идеальное сочетание итальянского дизайна и японского мастерства. Технические данные: Ручка - молибден-ванадиевая сталь Твердость - 58 HRC +/- 1 Общая длина - 230 мм Длина ручки - 120 мм Ручка - карбонизированный японский бамбук Wes - ок. 60г