Кухонный нож для сашими Suncraft SENZO BLACK 210 мм У этого ножа тонкое, довольно длинное и чрезвычайно острое лезвие. Его используют для приготовления суши и сашими, нарезки тонкими ломтиками и филетирования некоторых видов рыбы. Односторонний отсек позволяет точно вырезать эстетически привлекательные шины, которые легко снимаются с ножа. Нож для сашими требует от пользователя соблюдения техники нарезки — нарезка следует только одинаково, друг на друге. Изящество этого продукта на поверхности нарезанного продукта не остается незамеченным, а точная резка лезвия получается совершенный, неделимый и неразорванный. Обозначение: * нарезка * резка * филетирование Коллекция ножей SENZO BLACK отличается характерной восьмиугольной рукояткой. паквотер. У самого основания дерева растет черный шип, отделенный от более светлой древесины белым шипом. С другой стороны, восьмиугольная форма напоминает японские традиции (восьмиугольник особенно важен в культуре зарождающегося (солнечный), а с другой стороны, позволяет ножу удобно лежать в руке сзади, обеспечивая быстрые и легкие движения по разрезу, лезвию и измельчение изделий. Технические данные: Хвостовик - 33-слойная сталь, сердцевина VG-10 Твердость -60 HRC +/- 1 Общая длина -345 мм Длина клина - 210 мм Ручка - круглая упаковка с белым шипом Вес -129 г