«Витамин» представляет собой раннеспелый высокоурожайный холодостойкий сорт горчицы. Растение имеет крупные сильногофрированные нежные листья с горчичным привкусом, которые используются в свежем виде для приготовления салатов, бутербродов, гарниров к мясным и рыбным блюдам. Они богаты витаминами, минеральными солями и горчичным маслом. Период от всходов до срезки зелени — 20–25 дней. Урожайность — 3–3,5 кг/м². Высота розетки — 21–25 см. Масса розетки— 100–150 г. Как сажать. Семена заделывают в открытый грунт на глубину 1–1,5 см. В фазе 2–3 настоящих листьев всходы прореживают. Для получения качественной зелени в непрерывном режиме проводят повторные посевы с интервалом в 2 недели до конца августа. Благодаря внутреннему полиэтиленовому слою пакет не пропускает влагу и увеличивает срок годности семян до 2 лет.