Свекла столовая "Борщец" - ранний сорт с высокой продуктивностью и отличным качеством урожая. За 85-95 дней от всходов формирует округлые корнеплоды размером 9-10 см и массой 150-250 г. Фиолетово-красная мякоть нежная, сочная и сладкая, не имеет кольцеватости. Сорт рекомендуется для консервирования, замораживания, для получения ранней пучковой продукции и зимнего хранения. Лежкость хорошая. Урожайность высокая - 8,5-9,5 кг/м2.