Нож для хлеба Suncraft MU BAMBOO 220 мм Подходит не только для хлебных ножей, но и для работы с другими изделиями с твердой кожей - помидоры, цитрусовые и т. д. г. Он также подходит для резки шоколада. Характерная приятная на вкус текстура прекрасно сочетается с выпеченным песочным хлебом, не изменяя при этом мягкой начинки. Интересно, что этот зуборежущий срез остается эффективным на протяжении многих лет. Назначение: * нарезка хлеба * все продукты с твердой кожицей и мягкой внутренностью, такие как помидоры, петрушка, цитрусовые * Коллекция ножей MU Bamboo была разработана дуэтом итальянских дизайнеров: Нунцией Паолой Карлос и Джакобо Романо. Грандис, в мире дизайна работающий под брендом Carallo-Grandis. Эти ножки настоятельно рекомендует Питер Лиман, шеф-повар и владелец престижного ресторана Joias в Милане. Японская так называемая молибденово-ванадиевая нержавеющая сталь высокой твердости, закаленная до < strong>58 HRC. Их ручки изготовлены из японского бамбука, обугленного для долговечности. Использование этого материала для изготовления ручки - своеобразный знак внимания, который дизайнеры уделяют японской природе, потому что бамбук распространяется на стороне восходящего солнца. Серия MU BAMBOO была создана под влиянием современной кухни того времени, поэтому Каралло-Грандис включил в нее как ножи, типичные для европейской кухни, так и и классические японские ножи, такие как сантоку, деба, усуба или сашими. Вся коллекция представляет собой идеальное сочетание итальянского дизайна и японского мастерства. Технические данные: Материал — молибден-ванадиевая сталь Твёрдость — 58 HRC +/- 1 Общая длина — 350 мм Длина рукояти — 220 мм Рукоять — карбонизированная Японская бамбуковая палочка Вес — около 140 г